Estoy intentando subir una página web, pero en host directory no se como llenar esta casilla

Es muy sencillo. El host directory (o directorio del servidor en español) es por si en el archivo raíz de tu servidor tienes varias carpetas y quieres albergar la web en una de ellas en concreto. Un ejemplo: supongamos que haces 3 webs diferentes a dos empresas (Pepsi y Danone, por ejemplo). Lógicamente no vas a mezclar las páginas de ambas webs, sino que las páginas y archivos de pepsi la pondrías en una carpeta y lo de Danone en otra, ¿no? Entonces en tu servidor creas ambas carpetas y las llamas Pepsi y Danone. Cuando defines el sitio y en el host directory pones Pepsi, cuando subas un archivo al servidor te la meterá automáticamente en la carpeta pepsi y lo mismo si pones Danone en el host directory, ¿comprendes?
Espero que te haya servido de ayuda y bienvenido al mundillo del diseño web.