Subir imagen y fecha automática

[url=http://www.danielapont.es/admin/insertar-datos.php]http://www.danielapont.es/admin/insertar-datos.php
[/url]

Hola, necesito saber como subir imagen e completar los datos con la fecha automática (timestamp creo yo),
1/ Imagen: ¿Cómo se sube una imagen desde una pagina de internet como está de arriba?.
2/ Fecha: en esa pagina que ves, aparece la fecha para añadir y funciona sin problemas, pero yo quiero quitar esa fecha de ahí y al hacer click en INSERTAR DATOS la fecha aparece automacitamente
en la base de datos, yo he probado desde phpmyadmin del dominio,
poniendo el Type: TIMESTAMP y dejando la casilla en blanco, al hacer
click en CONTINUAR la fecha y la hora aparece automáticamente en la BD, quiero hacer lo mismo pero desde la pagina, ¿sabrás responder?, ahí te paso los códigos de función de fecha e imagen por si necesitas, si no sabrás responder (supongo que si), con mucho cariño responde como sea, necesito tu información y opinión o alguna pista.