¿Qué son los archivos de un DVD?

Hola, a ver si alguien me puede ayudar con esto. Tengo un programa de Xilisoft para transformar mis DVD a un formato compatible con iPad. Al abrir el DVD con el programa, en lugar de aparecer los 4 capítulos de los que consta cada uno, me aparecen alrededor de 84 archivos. Supongo que se deberá a los contenidos extra del DVD, como comentarios de audio, etc. ¿Cómo localizo entre todos estos archivos el capítulo completo sin ningún extra? Gracias por adelantado.