Actualizar campos en un DbCtrlGrid

Tengo un dbctrlgrid en el que he colocado algunas campos de la tabla, me gustaría poder actualizarlos por código, ya que para que el usuario no los pueda modificar los he colocado en un dbtext. El problema es que no se como referirme a ellos para que me actualice los datos contenidos. Cuando están en una tabla pongo table1. Parambayname('micampo'). AsString := algo, pero no se como referirme a los campos seleccionados en un DbCtrlGrid.