Cadenas en Java

Como defines una cadena así :
String str="";
String str=new String();
cualquietra de las 2 formas
metodos mas usados o mas comunes serian :
int longitud=str.length() ------------------------> para saber la longitud
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String str="El primer programa";
boolean resultado=str.startsWith("El");---------> si empieza con ..
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str="pedro"
int resultado=str.compareTo("Tomás");------> compara si es igual devuelve 0
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concatenado=str1 + str2; ---------------------.> concatena cadenas
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String str="El lenguaje Java";
String subStr=str.substring(12);------> extrae sub cadenas en este caso "java"
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String str=" 12 ";
int numero=Integer.parseInt(str.trim()); ----> convierte String a entrero
Si quieres saber alguna función especifica me preguntas