Como te decía antes, el puerto no importa. Digamos que el puerto es tu puerta de entrada o salida. Tu te conectarás por él a los puertos de otras máquinas y a su vez los demás se conectarán a ti por el mismo. Por ejemplo, tu desde tu máquina, te conectas por el puerto 7000 al puerto 6500 de la mía. Todos los puertos tienen la misma capacidad. Sobre la velocidad de descarga prueba a descargar algo que tenga unas 900 fuentes y verás si baja rápido. Tienes que fijarte en el número de fuentes y el número de fuentes desde los que descargas (que es el número entre paréntesis). Busca algún juego de ordenador conocido, algún disco de música muy famoso y verás como cuando bajes varios de este tipo se dispara la descarga. Suerte y ánimo!
P.D. Te mando una dirección donde conseguir archivos con servidores (deberás copiarlos a la carpeta del eMule).
http://www.emulespana.net/servermet.php