Video

Que tal el mejor programa que te puedo decir que utilices es el pinacle studio con el puedes hacer tus videos con las escenas que tu quieras, ademas podrás insertar sonido de fondo, imágenes de fondo y una infinidad de cosas, el software existe en español y lo mejor de todo es que tiene una interfaz muy amigable en unos pocos minutos podrás crear espectaculares videos en vcd.
En el mismo pinacle studio trae la opción para quemar en dvd, vcd,.

La página de softonic es bastante conocida, y sobre todo preguntaba algún software apropiado para mi tarjeta (Avermedia Cap98) y como conectaba el audio. De todas formas muchas gracias

Pero ese software sólo servirá para las tarjetas de pinacle ¿no? Si además sirve para otras y sabes donde me lo puedo bajar te lo agradecería bastante

Necesitas dos programas:
VirtualDub y TMPGEnc, los dos son gratuitos. Proceso:
Enchufas tu cámara de la siguiente forma: a la tarjeta de TV el cable de video (suele ser amarillo) y a la tarjeta de audio el cable de sonido (suele ser blanco) a la entrada de micrófono, luego tienes que seleccionar estas entradas, para ello das doble click al control de sonido de la barra de estado (al lado de la hora del ordenador) y seleccionada en propiedades avanzadas, dispositivos de grabación, el micrófono. En los dispositivos de reproducción, tenlos todos conectados.
Primer programa: virtualdub: abre el menú primero y selecciona capture AVI y te sale una pantalla azul, a continuación reproduce la cinta y si no se ve tendrás que seleccionar en el menú en la opción creo que es de video o la siguiente, el tipo de tarjeta y la salida que será compuesto. Cuando lo consigas le das a F6 y comenzará a capturar, creando un archivo AVI, este archivo está por defecto sin compresión, desde el menú video puedes utilizar tipos de compresión que tengas instalados codecs en tu ordenador (divx, xvid, etc), pero si tienes espacio no hay problema. También debes configurar antes de capturar el audio poniendo uno que no ocupe mucho, pero en estéreo.
Ya estamos capturando las imágenes (le dimos a F6), cuando quieras parar le pinchas al ratón y crea un archivo en c:\capture.avi
Cambiale el nombre y sigue capturando por cada trozo de captura.
Cuando acabes de capturar crea un directorio en c:\ y copia todas las capturas. Fin de virtualdub
Abre el segundo programa y te sale un asistente, selecciona VCD o SVCD (este último necesita la versión plus), elige la primera captura que hayas realizado, dale a siguiente, pon el nombre del archivo de salida .mpg, siguientes y comenzar, tardará un poco en función de tu ordenador. Cuando lo hayas hecho con todos, si quieres ya puedes borrar los AVI (como estás comenzando, esperaté un poco).
Abre el NERO y crea un VCD, donde le insertas todos los mpg y a grabar (prueba primero en un CDRW para verlo en la tele), además en el NERO, puedes activar menu y poner imágenes o títulos en una/s páginas/s al principio.
En fin esto es a groso modo, hay más, pero lo irás aprendiendo a base de horas.