¿Cuál Instalar?

Hola Amigos!
He decidido iniciarme en el mundo de Linux. Y desde ya tengo un problema y es que no se que versión ni de cual compañía instalar. En principio lo que más me interesa saber es, ¿cuál es el más popular?, tanto en empresas como a nivel personal, ¿Cuál esta en Español?, tampoco se si los programas (para Linux lógicamente) funcionan en todas las versiones, ¿De qué versión es más fácil conseguir información (Manuales)?. Pienso usarlo primero, para ofimática casera y de oficina, quizás algún montarme un servidor.
Muchas Gracias