Macro para bloquear hoja de excel después de cierta hora ya no puedan modificarla

Es posible lo que pides. Lo primero que debes hacer es abrir tu libro y después el editor de Visual Basic. En el Proyecto haces doble click en el Objeto ThisWorkbook y escribes lo siguiente:

Private Sub Workbook_Open()
Sheets("Aquí va el nombre de tu hoja").Select
Application.OnTime TimeValue("07:59:00"), "proteger"
End Sub

Explico:

El evento Sub Workbook_Open nos "correrá" en automático cuando se habra el libro, y la macro "proteger" a partir de que se cumple la hora determinada, en tu caso, a las 07:59 hs.

Posterior a esto insertas un Módulo, lo abres y escribes esta macro:

Sub proteger()
Sheets("Hoja1"). Protect "123" '(sustituye los números del paréntesis por tu password)
Application. ActiveWorkbook. Save '(con este comando se guarda el libro)

'El comando que sigue puedes incluso activarlo para que te cierre el libro en automático:

ThisWorkbook. Close

End Sub

Al abrir de nuevo el libro no podrás modificarlo ya que quedó protegido, obviamente solo si escribes la contraseña para desprotegerlo. La hora que le estás indicando podrás cambiarla a tu antojo.

Hola, primero que nada muchas gracias por tu apoyo, me sirve de mucho solo una duda en mi libro tengo 24 pesatañas que son las 24Hrs del dia, y quiero que por ejemplo tengo la pestaña de las 8:00 y quiero que después de las 8:59 se bloquee la hoja y ya nadie pueda ingresar datos, tengo entendido que si utilizo el thisworkbook es para todo el libro vdd, como lo puedo hacer por hoja??