Facturación de un restaurante por mesas en excel

Diseñe una factura em excel y lo que quiero es diseñar un
formulario por cada mesa que tengo (20 mesas) lo que necesito es que esos
formulario tengan un campo que yo ingrese el inicio de un código de producto y
este me despliegue una lista de los productos que comiencen con ese código
luego en ese mismo formulario yo vaya escogiendo los item que pidio esa mesa y
los tenga en una caja en ese formulario, este formulario me debe permitir
ademas de añadir item tambien quitarlos, luego que ya la mesa haya terminado su
pedido, con un boton me pase esos item a la factura diseñada para su posterior
impresión y que limpie el formulario, esta factura quiero que antes de
imprimirla me le haga una copia en el mismo libro y que la pestaña tenga por
nombre el numero de la factura mas la fecha de la misma, (todo esto para cada
mesa ojo que solo va existir una factura), luego que me haya realizado la copia
e impreso esa factura deseo con otro boton limpiar esa factura (original no la
copia) y que en el consecutivo de la factura se incremente al código que sigue
ejemplo (factura anterior 675, factura nueva 676) y que quede lista para
recibir los items de otra mesa.
para mas explicación adjunto
modelo factura y modelo formulario.
saludos,
de antemano gracias por la
ayuda.