¿Qué me recomiendan tomar o no tomar proteína?

Estaba pensando que hacer pues e estado tentado en tomar proteínas pero la verdad es que no se porque tengo miedo a que pueda causar rebote y que en vez de ponerme bien física mente me ponga gordo y sin forma ! Pero por eso quiero ayuda y un consejo para que me digan que hacer o que tipo de proteína tomar o como hacer para ponerme marcado !