Se puede poner una demanda a una perona de 90años que esta en proceso de incapacitación,

Mi madre tiene 90años se le ha diagnosticado demencia senil y el notario nos ha rechazado la opción de realizar un poder notarial, ella tiene un piso en alquiler y los vecinos van a interponer una demanda para intentar echar a los inquilinos,. La demanda iría dirigida a ella y a los inquilinos . Actualmente estamos iniciando el proceso de incapacacitacion, pero si llega antes la notificación de demanda quien defendería sus derechos ya que ella en su estado actual no puede decidir