Ayuda con la elección del horno y placa de gas

Hola, voy a cambiar la cocina y estoy buscando un horno para poner en columna. Aunque quiero que tenga tamaño estándar (60 x60cm) me gustaría saber cuales son los que tienen mayor capaciad interior ya que con todas estas "moderneces" de bandejas extraíbles pirólisis y demás tengo la sensación de que cada vez son más pequeños por dentro (no es que no quiera que tenga todo esto eh? Que me parecen funciones muy útiles) 

También me gustaría si hubiera uno que siendo grande además incluya la opción de vapor, aunque supongo que eso no existe ya que lo de vapor ocupa sitio

Respecto a la placa de gas no tengo claro que características buscar a la hora de comprar, aparte de auto-encendido, hay alguna otra cosa en la que me tenga que fijar

Muchísimas gracias