¿Es seguro firmar en dispositivos digitalmente?

Cada vez con mas frecuencia, en bancos, comercios y otros establecimientos, nos sacan un "aparatejo" y lo que se asemeja a un bolígrafo plástico, en el que nos piden que firmemos, estampando nuestra firma digitalmente. Si dicha firma pasa automáticamente al documento en cuestión y conociendo las posibilidades que tiene la informática, ¿Es posible que se duplique mi firma las veces que quieran y en otros documentos que les de la gana? ¿Existe seguridad en esta forma de firmar? ¿Hay alguna normativa?

Muchas gracias.

Luis