¿Qué es mejor zócalo de silestone o melamina para la cocina?

Estoy mirando cocinas para mi nuevo piso y voy a volverme un poco loca ya que me surgen una gran cantidad de dudas. ¿Qué me recomendaciones me haríais? ¿Zócalo de melamina o silestone? ¿Encimera blanca de silestone es cierto que se amarillean?