Como tratar casos No sabe/No contesta en el calculo de la media estadística

En un ejercicio de estadística, donde nos dan una escala de 1 a 10 en satisfacción donde además tenemos casos que responden: no sabe/no contesta, a la hora de elaborar la media, se tiene en cuenta esos casos o se resta de la muestra total, quedándonos solo con los casos agrupados desde 1 a 10 para el calculo ¿?