Nube vapor válvula seguridad olla presión.

Mi olla es la Duromatic, de Khun Rikon. Hace 3 días cambié la válvula de seguridad porque la junta tenia holgura y perdía un poco de vapor. Ayer puse la olla y todo bien, cogió presión y cuando alcanzó la segunda raya le bajé temperatura para mantener. Parecía como si no funcionara porque no hacía nada de ruido, pero como mantenía la presión... En un momento hizo un ruido, un clac, y empezó a salir una nube de vapor. Yo creía que explotaba. ! Qué susto! La aparté del fuego. Y no sé si por eso o porqué dejó de salir vapor. Decir que la válvula principal estaba impecable, sin taponar por nada, y que aparentemente la presión no era excesiva porque las dos rayas no so resalían demasiado. No me atrevo a ponerla de nuevo.? ¿A qué puede deberse?