Tengo dudas de como son los asientos de clientes de una promotora inmobiliaria durante la construcción

Tengo claro que durante la construcción la cuenta a la que va es la 438 (anticipos de clientes), pero el cliente inicialmente me entrega letras de cambio por un global de 11000, el iva es el 10% y mensualmente por el ingreso en banco del vencimiento de cada letra haría

(430)  a  (438)

                 (477)

Pero que hago si me da inicialmente todos los pagares y los pongos en gestión de cobro, solo quiero declarar el iva de cada mes y no coger y declarar el iva de la totalidad de todos los pagares inicialmente de golpe sino mes a mes