Quiero hacer una base molinera con mortero

He comprado una pérgola con postes de 9x9, y ahora quiero poner unas bases molineras. Estas se venden el Leroy Merlin y otras tiendas, pero quiero hacerlas yo, me ahorro un dinerito y hago un trabajo que me apetece mucho, hacer los moldes con madera, el centro con su poste de 9x9 forrado de plástico, pero no sé que utilizar para darle esa porosidad que tienen. Podría usar cemento gris, normal y algún tipo de grava.