¿Cómo actúan los inspectores en un negocio cuando ven irregularidades?

La circunstancia es la siguiente, unos amigos y yo estamos montando un negocio en Madrid, una especie de ciber, la cuestión es que somos muy jóvenes 22 años de media y estamos muy justos de dinero, por lo que teníamos pensado abrir sin cumplir algún requerimiento, como el de tener un baño accesible, mediante declaración responsable y una vez empecemos a ingresar subsanar esos problemas. Lo que me preocupa es que nos hagan una inspección y nos multen o nos cierren, pero no se si multan ipso facto o hacen un requerimiento para que lo subsanemos en un periodo de tiempo sin la multa.

Lo que más coraje me da es ir por Madrid y ver que el 95% de los locales no cumplen y nosotros nos matamos por sacar el más mínimo dinero para poder cubrir lo que nos piden.