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Hola!
María, pues todo depende.
Si hablamos de perfilerías de aluminio o pvc, o sólo un cerramiento de cristal. Así, puedes encontrarte cerramientos de aluminio que son menos aislantes al ser pelgables, y otros igual, y en pvc son igual de aislantes un sistema que otro. En perfilería de sólo vidrio, tendrías un aislamiento malo sea practicable o plegable.
El cuanto, dependerá del tipo de material por el que optes.
Como recomendación, sin duda perfilería de pvc, por sus prestaciones de aislamiento superiores y con un vidrio que sería 4/16argón/4 bajo emisivo, y en función de las necesidades de seguridad por golpes accidentales, con un vidrio laminado o dos.
La mallorquina, o persiana, realiza la función de intimidad y oscurecimiento, y por tanto de control solar. Si hablamos de cerrarla completamente, esta función, la hará en mayor medida de la que puedas lograr con un vidrio, y en función de su apertura, la función será mayor o menor que el vidrio, dependiendo de si los rayos de sol, llegan a azotar al vidrio por culpa de estar la mallorquina abierta y dejando pasar los rayos de sol. La mallorquina, tiene un apertura graduable, y deberás ponerla en la posición en la que te deje pasar la mayor cantidad de luz, sin dejar que los rayos lleguen a pasar. Ahora bien, el coste de una mallorquina, es muy superior al del vidrio con control solar, pero como hemos dicho, tienes funciones adicionales y prestaciones superiores.