¿Cuanto peso puede aguantar una vitrocerámica de inducción?

Quiero comprar una olla para hacer caldo de apraximadamente unos 20 litros y no sé si el cristal de la vitro aguantará, si será capaz de calentar esos litros durante 2 o 3 horas.

Quiero ponerla en el fuego de 28cm. ¿Aguantará? ¿Resistirá el cristal?