Cuando se transmite una imagen a traves de un cable UTP, la aplicacion, sistema operativo, etc se encarga de convertir esa imagen que nosotros vemos análogamente, en una imagen digital. Esta imagen, convertida en formato digital, es transmitida como un archivo, sin importar que tipo de archivo, jpg o png, doc, xls, etc...
Acá debemos distinguir dos ámbitos, uno el informático, y el otro es el de la ingeniería electrónica y telecomunicaciones. Ambos temas fascinantes que deben ser tratados por separados, para una mayor claridad.
El problema de la atenuación, corresponde mas bien a un problema de transmisión de señales radioeléctricas, propio de las ingeniería. En este ámbito se sabe que las condiciones del medio influyen en la señal transmitida. Si es analógica, sufrirá atenuación, ruido y perdida de calidad en la señal recibida al otro extremo. Si es digital, las condiciones del medio físico producirán perdidas de datos (binarios), re intentos en los paquetes transmitidos, etc haciendo que la comunicación se ponga lenta o pesada, pero, la calidad de la imagen llegará intacta al destino final.
Yendo a tu pregunta, sabemos que un cable UTP categoría 5 soporta una velocidad de transmisión de datos de 100 Mbps (100 mega bits por segundos) y una frecuencia de transmision 100 Mhz.
Espero haber satisfecho tus inquietudes, y haber sido suficiente mente explicito y claro.