H o l a:
Con Bdcontar, prácticamente tendrías que capturar una fórmula por cada fecha y cada hora. Por ejemplo, si tus datos están así:

Para el 23 de feb de las 9 a las 10 sería esta fórmula:
=BDCONTAR($A$1:$B$21;$E$1;$E$1:$G$2)
Los datos para la fórmula BDcontar:

Después, para la cuenta de las 10 a las 11, la fórmula sería:
=BDCONTAR($A$1:$B$21;$E$4;$E$4:$G$5)
En la imagen se puede ver que para la fórmula 1 y la fórmula 2, son necesarios los títulos, es por eso que se tiene que capturar el rango de criterios.
Te recomiendo utilizar la función Sumaproducto. Revisa el siguiente ejemplo:

En la celda H2 puse la siguiente fórmula
=SUMAPRODUCTO(($A$2:$A$21=E2)*($B$2:$B$21>=F2)*($B$2:$B$21<G2))
Cambia en la fórmula $A$2:$A$21, por el rango donde tienes las fechas,
$B$2:$B$21, por el rango donde tienes las horas
Entonces, en la columna E pones la fecha, en la F la hora inicial, en la G la hora final
Y en la H pones la fórmula, la copias o la arrastras hasta el final.
Ya con esa base podrías crear la gráfica:

Avísame si tienes alguna duda.
'S aludos. Dante Amor. Recuerda valorar la respuesta. G racias