Mi jefe no me da libre y no me paga los sábados y domingos

Llevo trabajando en un supermercado.. Bueno un pakistaní 3 meses mi jefe me dijo que trabajaría los domingos en principio pero que luego no .m Horario es de lunes a sábado de 8 a 16 y los domingos de 9 a 13:00. No tengo ningún día libre y cobro 897 euros con pagas prorrateadas y hago de 52 a 60 horas semanales. E intentado hablar con el del tema y su respuesta a sido que el no puede pagarme más. Me a cambiado el horario por completo para putearme y encima me a dicho que por culpa de. Nosotros los hijos de puta españoles se esta yendo a la mierda este país. Ahora solo me habla mal y no se que pasara. Bo se que puedo hacer. Encima yo nunca había trabajado en un super y aquí hago de encargada. Pedidos. Reposición. Cajera. Panaaderia. Cuentas.. Pagos etc. Y todo lo malo que pasa es mi responsabilidad. No se que puedo hacer. Algún consejo.. Algo con lo que pueda defenderme legalmente.