Requisitos legales envasado de smoothies

Tengo en mente montar un negocio de smoothies, con la peculiaridad de venderlos por Internet.

La idea era empezar el negocio en casa, pero después de leer por Internet veo esto es muy complicado.

¿Puedo empezar este negocio desde casa?

¿Qué requisitos legales debería contemplar?

Si esto no sé puediera hacer, ¿Qué posibilidades hay?