Como cultivar Hoja Santa y Romero

Quiero aprender a cuidar de estas dos pequeñas, por que pienso plantar muchas.

Pero tengo dudas aun de sus cuidados y les agradecería si me regalan un consejo.

Además, de paso: ¿Qué plantas son viables en la cocina?, ¿Cómo se cuidarían? Y ¿Qué tanto "uso" le podría dar a sus virtudes?