Lo puedes hacer de varias formas, por ejemplo. Te lo explico para un producto, para los demás sería igual
1ª En vista diseño del informe a la derecha de producto 1 pon un cuadro de texto oculto y llámalo por ejemplo, Texto2. En sus propiedades-Datos-Origen del control pon Producto1 y abajo en suma continua elige Sobre todo.
Luego en el pie de grupo, página o como tengas construido el informe pon un cuadro de textoy en sus propiedades-Datos-Origen del control pon
=[texto2]
2º Como te decía, no sé si el informe está agrupado por algún valor. Si fuera así, en el pie de ese grupo podías poner un cuadro de texto, al que llamaremos SProd1 y en las propiedades de la sección Pie de grupo, en el evento al dar formato crear un procedimiento de evento y entre Private Sub y End sub escribir
Sprod1=dsum("producto1","nombre de la tabla"," y aquí iría el criterio ...")
Por ejemplo supongamos que tienes el informe agrupado por meses, pondrías
sprod1=dsum("producto1","Producción","mes='" & me.mes & "'")
Si el formulario no estuviera agrupado por nada, en el pie de página podrías poner el cuadro de texto y en las propiedades de la sección Pie de página -enetos-Al dar formato poner
sprod1=Dsum("producto1","Producción")