Con problemas de hígado hay que restringir el consumo de proteínas ?

Padezco de hígado graso, con niveles de colesterol y ferritina altos, bilirrubina algo subida, pero transaminasas bien. Ahora estoy a dieta, baja en azúcares, carbohidratos refinados, almidones, grasas saturadas y trans.

Mi duda es si debo de restringir el consumo de proteinas, me siento mal cuando consumo alimentos proteicos (aunque bajos en grasas), me dan mareos y picores en la piel, igual que cuando llevaba una dieta abusando de dulces o grasas.

Por otra parte, ¿es normal que en las analíticas, un problema hepático solo de mal el colesterol alto, pero las transaminasas salgan bien?.
Y la última, ¿cuánto tiempo puede tardar en recuperarse el hígado, haciendo una dieta correcta?, he leído que de 6 meses a 1 año.