Como se contabiliza el deposito de una agencia de viaje

Estoy llevando la contabilidad de un hotel y un tour operador ha hecho un prepago de la temporada de invierno como debo contabilizarlo. ¿Lleva IVA? ¿Cómo se registra la cancelación del mismo? Y si el anticipo es de un cliente privado, ¿k paga por adelantado su estancia en el hotel?