Hacer renta estimación objetiva agricultor

En realidad mis preguntas/dudas son para realizar la declaración de la renta el año que viene, si puedes me contestas y si no, no pasa nada, un saludo.
Soy autónomo (agricultor). Y hago la declaración de la renta en estimación objetiva (Módulos), el año que viene si me lo aprueban quiero hacer reestructuración de viñas, arrancando viejas viñas y poniendo nuevas en espaldera. Yo ya sé que el material y las plantas que compre lo puedo poner en amortizaciones, mi duda/pregunta es: si los trabajos que me realice un autónomo o empresa (que no son materiales, ni plantas), como el arrancado de cepas, quitar piedra o plantar, etc, ¿si esto se puede poner como amortización o en algún otro sitio en la declaración de la renta? Gracias.
Quería preguntar una cosa más, haber si puedes contestarme.
He realizado un seguro agrario, (que tiene subvención) ¿Sabes si lo que me ha costado el seguro, se puede poner en la declaración de la renta? ¿Y si la subvención hay que ponerla?