Exención de FCT en Grado Superior

Este año hago segundo curso de CFGS de electrónica. Tengo amplia experiencia laboral, de más de 5 años, en dos empresas en funciones relacionadas con los estudios, por lo que tengo pensado pedir la exención de las prácticas. Conservo contratos de trabajo, nóminas y tengo la vida laboral, pero también piden un certificado de empresa donde consten las funciones realizadas en la empresa y tiempo; la cuestión es que esas empresas cerraron con la crisis de estos años atrás, y no tengo ni idea de cómo pedir ese certificado.