I. Hola Carlos, no conozco la respuesta pero creo que esta especialidad o rama médica de muy reciente aparición, podría ser la ''Bioimpresión 3D''' (Técnico en Impresión 3D o
Diseñador de órganos 3D)
https://es.wikipedia.org/wiki/Impresi%C3%B3n_de_%C3%B3rganos_en_3D
http://noticias.universia.net.mx/educacion/noticia/2018/08/02/1160979/diseno-organos-futuro-medicina.html
Es decir, creo que bastaría con realizar uno de estos cursos, en técnico de impresión 3D.. me parece que ni siquiera sería necesario estudiar medicina
https://cursos.com/cursos-impresion-3d/
http://www.pucp.edu.pe/curso/diseno-fabricacion-prototipos-3d/
Como sabrá, en la actualidad, y visto por así decirlo desde el lado opuesto, cualquier persona que haya estudiado una carrera de medicina, que posea una impresora 3D en casa, podría crear sus propios órganos... yendo más lejos, una persona que no tenga idea alguna del tema también podrá, con tan sólo comprar los esquemas o mapas para imprimirlos.
https://nacionfarma.com/impresion-3d-crean-modelos-organos-mas-naturales-practicas-quirurgicas/
Ojalá le llegue información más concreta. Ánimo.