Como hacer para guardar un histórico

Tengo una Tabla en Acces con los campos: nombre, apellido, fec-ingreso, fec-salida, etc (esos campos son los que me interesan)

La consulta en cuestión es asi:

- Se registra una persona (nombre, apellido, fec-ingreso)

- Después de un tiempo esa persona se da de baja (fec-salida)

- Posteriormente esa persona se vuelve a registrar y nuevamente después de un tiempo se da de baja (y esa situación se da varias veces con cualquiera)

Mi pregunta es ¿cómo hago para ir guardando su historial cada vez que ingresa, y cada vez que se va?

PD.