Vamos por partes.
1º ¿En el mismo formulario donde metes los datos? Vas a tener registros repetidos.
2º ¿Para qué escribir, si puedes elegir? De todas formas, en Access, los combinados vienen, por defecto, con la propiedad Expansión Automática activada, de forma que si escribes un 3, te "acerca" al primer registro que empiece por 3, si luego le añades otro número te sigue "acercando" al primero que tenga esos dos números, etc.
Por ejemplo, vamos a suponer que tengo la tabla Clientes, en este caso tiene cuatro registros y con ella hago un formulario, da igual si es único o continuo. Lo pongo de esta última forma que se ve mejor
Le he cambiado el cuadro de texto por un combinado con origen de la fila en el propio campo CUIT, y agrupado. Si ahora elijo uno, en este caso el 2222, en el momento que lo elija
Si ahora elijo otro
En caso de que fuera un cliente nuevo, no tienes problema, ya que escribes su CUIT y su nombre y como el formulario depende de la tabla ya te guarda esos nuevos valores.
Como te decía, en vista diseño del formulario en las propiedades del combinado, en la solapa Evento-Después de actualizar, haz clic en el botón de la punta de flecha y selecciona Procedimiento de evento y después pulsa el botón de los tres puntos( es el generador) y se abrirá el editor de vb
Y lo pones como