Copiar con .bat primera linea de archivos en uno nuevo

Espero que me puedan ayudar.

Tengo muchos archivos, y para poder trabajar con ellos, necesito tenerlos en uno. Los archivos no tienen extensión, pero los agrupo a un csv, y me funciona bien de la siguiente forma:

@echo off
copy *2020* agrupado.csv
exit

El problema es que el volumen de archivos va en aumento, y según lo hago actualmente, copio todo lo que contienen los archivos, pero en el fondo solo me haría falta la primera linea de cada archivo.

¿Cómo podría hacerlo?

P.D. No tengo mucha idea de esto, y lo poquísimo que se es de leer por internet.