Como vacío todo mi Mac a un disco duro

Tengo un Mac versión 10.9.5, es de 2015 y de tantas cosas que tiene, he pensado en descargar todo su contenido (fotos, documentos, etc) a un disco duro, antes de restaurarlo, me podriais decir como hacerlo, no quiero quitar ninguna aplicación de las que trae instalada para no fastidiarla.