Arquitectura romana en los acueductos

A ver si alguien me puede aclarar una duda que tengo, he visto un vídeo sobre acueductos romanos, en ellos ha observado que en las columnas o arquerías del acueducto, con frecuencia, se dejaban unas piedras o sillares salientes, a modo de enjarje o adaraja, que creo yo eran tal. ¿Mi pregunta es qué utilidad tenian esas piedras salientes en el muro? Sevian acaso, para montar sobre ellas los necesrios andamios para hacer la obra; a mi me parece que sobrasalian poco si eran para este fin. Podeis ver una imagen del puente cobre el rio Gard (francia) este puente no es otra cosa un acueducto romano.