Parcela rustica transformada en huertos pequeños

Quiero comprar una parcela rustica, terreno dedicado a cereal secano que esta alquilada actualmente a un señor que ha parcelado dicha parcela en parcelas pequeñas como huertos. Cada parcelita tiene su toma de agua. Todo es ilegal. ¿Quería preguntar si compro esta parcela -tiene 10000 metros cuadrados-los huertos que hay ahora se puede convertir en huertos legales? Los huertos es para alquiler. El inquilino actual no esta interesado en comprar dicha parcela. En el ayuntamiento nos dijo que la parcela es de interés paisajistico. La pregunta es si se puede hacer legalmente los huertos para alquiler y si la respuesta es,, si,, donde podría entregar la documentación necesaria. Bueno, primero habrá que echar al inquilino.