I. Hola Horacio, por mi parte no soy conocedor, pero quisiera trasladarle la información en Inglés y español que vi sobre esta incidencia por si pudiese serle de alguna utilidad mientras le atiende un experto. Le ruego me disculpe las molestias de lectura y la imprecisión, suerte.
https://www.reddit.com/r/excel/comments/159hn7l/issue_with_the_data_model_it_stumped/
https://www.mrexcel.com/board/threads/data-model-problem.1149359/
https://superuser.com/questions/1324521/how-to-rectify-excel-error-we-couldnt-get-the-data-from-table-in-the-workbook
https://cittatech.wordpress.com/2019/02/15/powerpivot-excel-2016-an-issue-with-the-data-model-is-preventing-microsoft-excel-from-opening-this-workbook/
https://www.dell.com/support/kbdoc/es-es/000184333/problemas-de-tablas-dinamicas-de-microsoft-excel-despues-de-instalar-dell-encryption
https://www.youtube.com/watch?v=iipaKzSEdUU
https://answers.microsoft.com/es-es/msoffice/forum/all/office-2016-un-problema-con-el-modelo-de-datos/a91a6b77-a991-42c9-a20c-94cdbb75cb8e
https://answers.microsoft.com/es-es/msoffice/forum/all/un-problema-con-modelo-de-datos-impide-que/637a10c5-6f33-4dba-82ff-9713199ac7b8
https://www.youtube.com/watch?v=uEXyXS_Ew3s
https://stackoverflow.com/questions/64354425/excel-vba-create-data-model-connection-for-power-pivot-table-to-get-distinct-val