Mosto de uva

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¿Se puede re-etiquetar 1 botella de vino? Manteniendo datos embotellador y lote.

He pensado en hacer un obsequio a mis clientes y tengo la duda de si podría comprar un vino en un "super" y quitarle la etiqueta y ponerle una con el nombre de mi negocio pero manteniendo los datos de embotelladora y registro sanitario. Es decir sin...
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Saber el valor de botellas antiguas

Interesad O en el posible valor actual de botellas de vino y de brandy antiguos de los que adjunto fotos. Fabuloso con sello de 4 Ptas. Y Felipe II con sello de 80 cnts.
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Comparativa

Quisiera saber cómo se ubicarían en una escala los vinos tintos de acuerdo a si son "suaves" o "fuertes", y me gustaría saber si depende ésto sólo de la concentración de taninos en cada tipo de uva. ¿Estaría bien así?: Pinot Noir, Merlot, Malbec,...
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Cómo realizar vino de casa

Desde hace pocos años estoy realizando vino propio con una mezcla de uvas moscatell, Cabernet y algo de merlot. Estoy leyendo por este chat e internet. Suelo hacer casi 200 litros más o menos. En la fermentación alcohólica lo tengo en depósito...
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Alambique...

Acabo de comprar un alambique de 3 litros y me encantaría poder hacer o bien orujo o licores etc... He hecho uno con destilacionde vino coriiente, azúcar y canela en polvo... Esta bueno... Pero no tengo base para pensar que este bien hecho...
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Tengo una botella martini e rossi aprox. 1893-1933 ¿Cuál puede ser su valor?

Botella con etiqueta de martini e rossi informándome por internet puede ser una botella de antes de 1933 ya que no tiene contraetiqueta me gustaría que alguien me dijera si valor para eso tendría que verla y saber si es de verdad de esa época el...
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Maquinaria

Poseo una bodega de elaboración propia de 3500 a4000 litros de media de vion blanco en canarias la uva es listan blanco el método con lo que lo elaboro es el tardicional es decir patadas y prensa de piedras me gustaría invertir pero no se que...
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Duda con destilación casera

Tengo un alambique que aún no he llegado a usar (bueno, una vez pero sin éxito) y estoy interesado en destilaciones de tod tipo de frutas. He oído lo de desechar las cabezas y colas (lo cual no puedo hacer porque no tengo etilómetro aún) y quería...
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Que vino se bebe más fácil, resulta más suave/menos fuerte al paladar

Sé que está el vino joven el crianza y el reserva, mi duda es que tipo de vino resulta menos fuerte al paladar.
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Saber la tasación de una botella de vino con defecto

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