Proceso de papas fritas

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Freidora Taurus

Tengo una freidora de la marca Taurus y mi problema es que la he encendido sin aceite y me he dado cuenta al rato de haberlo hecho, se ha puesto a echar humo y ahora no enciende. Que es lo que se puede haber estropeado. No controlo mucho, o casi...
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Solubilidad del acetato de sodio

Quisiera saber si el acetato de sodio es soluble en por lo menos un solvente orgánico (con algún grado de polaridad). He comprobado ya la insolubilidad de Na(CH3COO)en THF y en acetonitrilo.
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¿Por qué se le echa aceite a los guisos si no es para sofreír?

He visto en algunos vídeos de YouTube como le echan aceite a la olla con los ingredientes y el agua ya puestos ¿Es para dar más sabor o para algo más?
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Chopitos rebozados

Quisiera saber la forma de rebozar los chopitos para freírlos, a mi se me queda una pasta si los rebozo todos juntos, así que los tengo que hacer de uno en uno y pierdo mucho tiempo. ¿No se como lo harán en los restaurantes para que se les quede...
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Proceso de disolución

Necesito saber si estos enunciados son cierto o falso, en relación con el proceso de disolución. 1.- Las sustancias no polares tienden a ser solubles en agua. 2.- La salvación puede ocurrir al mezclar un soluto no polar y un disolvente polar. 3.-...
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Receta para cocinar pollo al horno o frito, y comidas dietéticas y nutritivas para mi dieta

Me gustaría saber una forma rica de preparar un pollo al horno o frito, ademas de que comidas dietéticas y nutritivas puedo incorporar a mi dieta, quisiera saber ademas que postre rico me recomiendas para alguna ocasión especial.
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Muffins y galletas de mantequilla

Estoy intentando unas recetas de internet, pero no me crecen lo suficiente. Me gustaría que me quedaran tipo seta grande, que sobresalga como un gran hongo del molde, al estilo starbucks café. ¿De qué depende, de la cantidad de levadura, de la...
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Por qué es necesario el aceite para freír

Yo hago la carne sin aceites, y los huevos y no sé pega nada, ¿Para qué sirve realmente el aceite?
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Jalapeños

Soy un español amante de la cocina mejicana que se prepara aquí en españa. El caso es que me encantan las salsas y los entrantes que ofrecen. Me gustaría saber como hacer las jaladas, que imagino que son jalapeños rellenos de queso y rebozados listos...
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¿Mínimo de carbohidratos?

Quería preguntarte algo. Que es lo mínimo, mínimo que debo consumir de carbohidratos. Parece que tengo intolerancia a los carbohidratos y me gustaría casi que eliminarlos de mi dieta, pero no se que tanto me descompensa. Tengo entendido que son ellos...
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