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Por que la lactosa siendo un disacárido, azúcar simple, no puede convertirse en alcohol y CO2 por medio de la levadura?

Se que en la fermentación alcohólica solo los carbohidratos simples como la sacarosa, fructuosa, glucosa etc... Son los que se pueden transformar en alcohol y CO2 por medio de la levadura, a diferencia de los azucares complejos que no están...
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Subir de peso y alcanzar mi peso ideal

Escribo para saber como puedo alcanzar mi peso ideal de manera sana, estoy bajo de peso (mido 1.74m y solo peso 59Kg). He intentado aplicar el consejo de comer 5 veces al día pero no me ha resultado mucho. ¿Existe alguna dieta especifica? ¿Cuántos kg...
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Dieta para bajar los indices de colesterol

Tengo los índices de colesterol, triglicéridos y transaminasas alterados además de sobrepeso. Me gustaría que me facilitasen dieta apropiada a mi situación. Gracias.
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¿Dieta para intolerancia al almidón?

Tengo 29 años y en unas pruebas de alergia me detectaron intolerancia al almidón tengo más o menos claro lo que puedo y no puedo comer, pero necesito saber algún tipo de dieta que debería de seguir para que no me faltara nada en mi alimentación y que...
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Que proteína debo tomar sin engordar

Tengo 23 años mido 1.73. Y peso 85kg estoy yendo al gimnasio si siento cambios en la musculatura pero quisiera tener brazos grandes. Cuido lo que como sobretodo no tomo embotellados pero como normal tampoco comida en exceso pero me gustaría saber si...
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Diabetes gestacional

Estoy embarazada de 6 meses y tengo diabetes gestacional, me han quitado todos los dulces, el azúcar por supuesto, pan, patatas, la pasta una vez cada dos semanas, bueno todos los hidratos de carbono y la fruta con moderación. Mi pregunta es la...
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Comer verduras para adelgazar

Estoy estudiando oposiciones y me llevo todo el día sentada, así que estoy engordando un poquito más de la cuenta. Salgo a andar una hora todos los días y cuando llego, antes de ducharme, hago abdominales. Me gustaría comer solo verduras para al...
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¿Comer y no engordar?

Quería hacete una pregunta a ver si podrías aclarármela. Hay muchas personas de complexión delgada que conozco que come mucho bollo, mucha coca-cola, chucherías... Etc, en fin, se hinchan! Y yo no comprendo porque no engordan, de verdad que no lo...
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¿El almidón en relación a los azúcares?

El arroz blanco contiene mucho almidón ok, mi duda viene que he leído que el almidón son hidratos de carbono... Entonces..¿La pasta, por ejemplo, macarrones de trigo también contienen almidón? Yo pensaba que el arroz blanco carecía de azúcares., que...
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Alta presión

Que me puedes decir sobre ser hipertenso y levantar pesas, que me aconsejas es recomendable, si la respuesta es no, porque... Y si la respuesta es si, que me espera en el futuro.
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