Huerto de Arboles frutales cuando se podan y en que época se abonan.

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Necesito ayuda para hacer la poda de unos olivos y almendros

Tengo que podar unos olivos y unos almendros que hace años que no se podan,¿Esta es la mejor fecha? Son arboles ya grandes, con qué herramientas lo tengo que hacer y como lo he de hacer, y por ultimo seria bueno abonarlos y que tipo de abono.
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