Gastronomía molecular

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Lechón deshuesado relleno

Bebel: He visto en fotos y algún documental, que en algunos lugares toman un lechón (puerco), lo deshuesan (menos cabeza y patas) y lo rellenan. Lo cierran manteniendo la forma original y al horno. A veces lo vi empalado, como si fuera al espiedo....
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Base de pizza

Me gustaría saber como se hace la autentica base de pizza italiana. Las que yo hago me salen buenas pero quisiera que me saliesen igual o parecida a la de algunas pizzerias, esa masa tan finita, flexible... Y tan rica.
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Le pican las patas

Tengo un agapornis Personata y hace unos días que se pica mucho las patas. Es como si tuviera algo y le molestara. La jaula se limpia impecable (barrotes, palos, juguetes...) una vez por semana y cada día se le cambia el agua de la bañera y el agua...
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Recetas para pan dulce

Chefpineda ojala pueda ayudarme quiero hacer variedad de pan mexicano Por ejemplo cuernitos, cuellos, ojos, polvorones, yoyos Campechanas, etc...
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Croissant

Me gustaría saber una receta fácil para preparar esos croissants que nos dan por las mañanas en las cafeterías que están tan buenos
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¿Qué material es el mas adecuado para hacer un molde de una cara que tenga textura de piel?

Necesito hacer un molde de una cara, y saber que material es el adecuado para que tenga la textura de piel real el positivo.
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¿Cómo se preparan los nachos norteños y la salsa de tacos?

Soy de Barcelona y por aquí hay una franquicia de restaurantes "Cantina mexicana" a la que voy a menudo. Me gustaría me explicases como se preparan los nachos norteños y la salsa de tacos.
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Sopa Tomates Verdes

¿Sabes cómo es la sopa de tomates verdes?
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Antifaz Veneviano

Quiero hacer un antifaz tipo veneciano, y para ello necesito hacer un positivo de un rostro humano (el mio) el tema es que no tengo ni idea de como y con que se debe hacer el positivo del rostro humano. Y si se puede hacer. La idea no es complicarme...
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Jamón canario

He buscado por todos sitios la receta para hacer jamón canario, sin resultado. O es muy difícil, o no he sabido buscar bien, o es una receta secreta milenaria. ¿Me podrías indicar como hacerlo?
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