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Necesito un modelo de carta para solicitar un espacio dentro de una gran superficie.

Desearía abrir una pequeña cafetería dentro de una gran superficie, ¿Y no sé como solicitar el permiso para desarrollar mi actividad por favor podrían facilitarme algún modelo de carta? Ya que por internet no he encontrado ninguno .
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¿Los empresarios tiene que registrarse en el RETA?

Para iniciar una empresa, como jefe empresario, me gustaría saber si hay que registrarse en el Régimen Especial de Trabajadores Autónomos.
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