Montar un bar

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Cambio de uso de local comercial a residencial

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¿Cómo pongo un extractor de humos en un bar?

Con mi novio pondremos un bar cafetería, necesitaríamos un plancha y por consiguiente un extractor de humos, ¿Qué extractor necesito?, la cocina es de 2 por 4 metros. Me gustaría saber también sobre la salida de humos, el diámetro del tubo y cuanto...
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