Como montar tienda en chalet de alimentos, requisitos

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Quería que me ayudarais un poco, porque me gustaría montar una tiendecilla de bisutería i complementos, pero no se como empezar tampoco tengoningun local ni la zona dondequiero montarlo, había pensado en sant celoni, barcelona.
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¿Cambio de Titularidad o Licencia Nueva Apertura?

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