Vitrocerámica no calienta suficiente.¿A que se debe?

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¡Son dañinas las comidas preparadas en estufas eléctricas de resistencia eléctrica?

Espero por favor me resuelva una duda. Necesito por cuestión de espacio y economía, comprarme una estufa eléctrica de resistencia eléctrica, pero alguien me comentó que lo que cocinara ahí sería dañinos para mi salud. No entiendo el porqué, pues...
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Conexion de contactor

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Tengo un balasto (impedancia) pata lampara halogenada de 150 watios del que salen 3 cables negro, rojo y blanco (estos 2 últimos cercanos entre si), he perdido el diagrama, midiendo con el tester me da negro y blanco 46 ohmios con sonido del tester...
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