¿Arreglas vinos?

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Química orgánica

Quería preguntarte la razón por la cual en la reacción de adicción de Michael un carbanión ataca a un doble enlace c-c conjugado con un carbonilo. (Los dobles enlaces son nucleófilos y dan reacciones de adición electrofila y en esta reacción se...
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Cognac

Encontré una botella de cognac de 1802 la etiqueta al frente dice lo siguiente:"Cognac Napoleón" Grand Fine Champagne reserve 1802 E. Piercel de Saint Jacques y en la etiqueta de atrás tiene la siguiente leyenda: Ce produit provient de la province de...
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Saber el valor actual de una botella de cognac español

Adjunto foto de la botella de un antiguo cognac español de cuando todavía se podía usar el nombre de cognac. Supongo que no quedarán muchas botellas con esta condición y menos de esta marca y bodega y deberá ser apreciada por coleccionistas de licores.
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Pintar bovedillas de cerámica roja

Tengo una casa de campo con bovedillas decorativas de cerámica roja haciendo un arco entre viga y viga (vamos que no son rectas en la parte vista. Me gustaría subirles un poco el color con algún tipo de barniz, pintura etc. Pero que quedase mate....
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Controlar temperatura fermentación vino

Me gustaría saber que hacer de manera rudimentaria para bajar la temperatura del mosto si durante la fermentación sube de temperatura a más de treinta grados. Lo tengo en vasija plástica 412 kilos con pulpa y semilla. El densimetro media 12'2 uva...
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¿Qué es un coulis y reducción?

Me estoy haciendo un trabajo de investigación sobre coulis y reducciones y salsas en repostería, ¿Alguien me podría decir las diferencias entre si? Me podéis pasar alguna página web donde encuentre información (que no sea de recetas más bien...
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Cuota tributaria del impuesto sobre vino y bebidas fermentadas, y cómo se factura el impuesto especial sobre éste impuesto?

Estoy haciendo un trabajo sobre impuesto especial sobre vino y bebidas fermentadas. Sé que el tipo impositivo es 0€, pero cómo calculo la cuota tributaria, siendo el tipo impositivo 0€. Además me piden un caso práctico y me gustaría saber como puedo...
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Mi madre nunca me ha dicho que me quiere tampoco me ha abrazado nunca, prefiere a mi hermano mayor

Hoy he llegado hasta el límite de mi tensa situación, tengo 34 años mi vida he tratado de hacer las cosas como mi mamá las ha querido he tenido como todas las personas muchos fracasos y grandes errores, mi mamá ya está bastante mayor, desde que tengo...
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Limpieza de barrica

Me han regalado una barrica de unos 190 litros que tenia vino casero desde el año 2000, de la cual iban consumiendo, y rellenando cada 15 días más o menos, pero desde hace tres años ya no han consumido y no la han rrelenado desde entonces y no estaba...
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¿Cuándo echo el metabisulfito, en la fermentación

Hablamos de vino tinto con uva de mencía y garnacha Durante la fermentación me han dicho que no eche metabisulfito, porque corta mucho la fermentación, así que en enero, cuando hago el trasiego, le echo 1 gramo por cántaro 816 litros ). Lo disuelvo...
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